Цитата:
Сообщение от Дим-Димыч
Ай классная фотка!  А я раков кушаю (ловятся на водохранилище возле завода и на Северо-Крымском канале). Крабов ни разу не варили, жена и сын категорически в голос "Жалко!  Отпусти!"
Они ж небольшие (по сравнению с камчатскими), с мужской кулак. И мясо только в клешнях? Или и под панцирем есть? |
Раков покупаю иногда - недалеко рыбхоз, там живые. Но кайф не тот - охотничий азарт вкус добавляет, конечно. А у крабов все в порядке - под панцырем тоже много мяса. Ловить их - полный абзац - рано утром и ближе к вечеру они питаются - сидят на камнях и клешнями водоросли в рот отправляют. А камни эти на глубине 4-5 метров. Весной они ночью выходят на берег, народ ходит с факелом (с фонарем погранцы сердятся) и собирают. Но это не спорт, да и браконьерство это - ловят по 100 и более и продают. В результате потом люди и знать не будут что такое черноморский краб. Жалко. А камчатских мы ели с "83 по "88 год - там служили в Елизово-5. Когда жены уезжали в отпуск на все лето, мы с другом часто питались крабовыми конечностями с безалкогольным мыльным пивом "Солодок" - готовить не нужно
P.S. А фотка - фрагмент стола во дворе в Судаке. Традиционное место сбора друзей (ему лет больше 40, я думаю). Все дети за ним выросли под бабушкины причитания - ложку за папу, ложку за маму.