Если есть биение при торможении после замены несколько дисков, то капайте в сторону ступицы и подшипника. Т.е. заезжаем в сервис и со снятыми дисками меряем биение ступицы - операция плевая.
У меня была аналогичная проблема с биением, проточка помогла на очень короткое время, в итоге оказалось что после влета в какую-то большую яму покорежило то ли ступицу, то ли подшипник, то ли и то и другое одновременно - было очень большое биение идентифиируемое именно на ступице - разбираться не стал поменял полностью кулак в сборе (взял на разборке за 6000р). Пробег был в районе 70тыскм, сейчас пробег 130тыскм и прошло года 3-4, никаких биений нет, езжу всё на тех же тормозных дисках.